27.4.11

Sobre la cubierta está la granja

Dentro de la sección Sostenibilidad:Quitarse lo sostenes con habilidad, y Agritectura:Bajo el asfalto está la huerta, quería mostrar el proyecto que se está llevando a cabo en Brooklyn.

 Granja en Greenpoint. (Fuente: New York Magazine)


El proyecto,Roof Top Farms, con el que se ha contado con un estudio especializado en crear cubiertas ajardinadas, busca generar granjas urbanas que suministran a los restaurantes locales. Me parece interesante porque, al margen de los huertos autogestionados (que son una alternativa genial), busca suministrar a negocios locales de hostelería ahorrando en transporte, evitando el correspondiente gasto de combustible, y tambien abaratando el producto. Pero por otro lado se configura como un negocio que reporta beneficios al proyecto, no solo haciéndolo sostenible, sino con sentido y oportuno.